Как выбрать мультиварку

Что такое мультиварка?

Мультиварка – это электронное приспособление для приготовления пищи, подобное пароварке, но гораздо функциональней. У мультиварки одна емкость – алюминиевая чаша с тефлоновым или керамическим покрытием, которая вставляется в контейнер с нагревательным элементом. В ней можно варить и готовить на пару, поджаривать и запекать, готовить холодцы и йогурты, выпекать и разогревать. А какими ароматными и вкусными получаются молочные каши! И заметьте, молоко не убегает.

Блюда, приготовленные в мультиварке, ароматны и полезны. Пища готовится под закрытой крышкой, ее практически не надо перемешивать, поэтому ароматы и витамины не улетучиваются, а остаются в продуктах.

Что касается выгоды от покупки, судите сами. Вы с вечера можете засыпать необходимые ингредиенты в чашу, выбрать программу, включить и пойти спать. Утром вас будет ждать вкусный, сытный, горячий завтрак, ведь мультиварка еще и удерживает температуру блюда в течение 12 часов.

Выбираем мультиварку

Мультиварка VITEK VT-4213   5 579 руб.

Остановимся на нескольких моментах, которые помогут выбрать идеальную помощницу.

• Материал чаши. Он может быть керамическим или тефлоновым. Керамическое покрытие боится сколов и ударов, тефлон не переносит металлические предметы.
• Объем чаши. Для небольшой семьи подойдет мультиварка объемом 2-3 литра. Если вы часто принимаете гостей, возьмите больший объем, например 5 или 6 литров.
• Мощность. Простые модели с минимумом программ имеют мощность около 500 ВТ. Более функциональные мультиварки обладают мощностью до 1400 Вт. Учтите, что чем больше мощность, тем больше энергопотребление, но и разогреваются они быстрей. В среднем, дома достаточно мультиварки мощностью 600–800 Вт.
• Количество программ. Есть бюджетные модели мультиварок. Программ у них не так много, но при желании даже с таким количеством можно приготовить множество блюд, варьируя температуру и время приготовления. Более функциональные модели предоставляют полет для фантазии. Цена на них выше, чем на простые модели, однако можно купить мультиварки со скидкой, сэкономив на стоимости, но не на функциональности.
• Мультиварка – предмет довольно громоздкий и его не уберешь, как миксер, в шкаф. Места для нее нужно много (но меньше, чем для СВЧ-печи). Поскольку при приготовлении сверху выходит пар, то навесные шкафчики над мультиваркой нежелательны – может попортиться мебель.

«Горшочек, вари»! Все о режимах мультиварки

Мультиварка Redmond RMC M150   11 990 руб.

Чтобы вам проще было выбрать мультиварку для покупки в интернет-магазинах бытовой техники, рассмотрим, какие функции она может выполнять.

• «Варка на пару». В комплект входит пластиковый поддон, на который выкладываются манты, овощи, рыба, котлеты. В чашу наливается вода (примерно 1 литр), сверху устанавливается поддон и готовятся вкусные, но диетические блюда. Их даже солить не надо, ведь содержащаяся в продуктах соль остается в них, а не в масле или воде.
• «Суп». В этом режиме можно приготовить компоты и кисели, бульоны и супы.
• «Тушение». Режим для приготовления тушеных овощей, мяса, рагу, овощной икры, паштета. Он же может заменить функцию «супы», если в вашей модели последнего режима нет.
• «Варка». Готовим ризотто, плов, варим каши, гарниры. Вместо него можно использовать функции «Каша» или «Рис/гречка».
• «Выпечка». На выходе получаем кексы, пироги, бисквиты, пиццу, омлет, суфле и даже хлеб.
• «Жарка». Не во всех мультиварках есть этот режим. Но поджарить овощи, мясо, рыбу можно и в режиме «выпечка».
• «Мультиповар». Вы сами выбираете длительность готовки и температуру. Опара, дрожжевое тесто подходит быстро и равномерно с помощью этой функции.
• «Разогрев блюд». Название говорит само за себя.
• «Поддержание температуры». В течение 12 часов блюдо сохраняет первоначальную температуру. Поэтому вечером после работы или на завтрак уже не надо тратить время на разогрев.
• «Йогурт». Это очень полезный режим, позволяющий приготовить натуральный йогурт в домашних условиях. Одна упаковка фермента, 3-5 литров молока и через 5-6 часов йогурт готов. Часто в комплект входят стаканчики для йогурта, но, если из нет, продукт можно приготовить просто в чаше. Имейте в виду, чем дольше будет готовиться йогурт, тем кислее он станет.
• «Холодец». Вы избавлены от длительного приготовления холодцов и заливных блюд. Уже не нужно следить, не погас ли огонь под кастрюлей, не выкипел ли бульон – все сделает мультиварка.

Мультиварка-скороварка Redmond RMC-M110   7 989 руб.

Существуют также мультиварки-скороварки. Пища готовится под давлением, что значительно сокращает время приготовления. Цена ее, конечно выше классической, однако, используя купоны и промокоды, можно купить мультиварку со скидкой.

Перед покупкой мультиварки, сначала определитесь, сколько вы готовы на нее потратить. Затем уже выбирайте функции и режимы, исходя из ценового диапазона. Мультиварка – это техника, которая должна быть в каждом доме.

2020-01-02