Бранч — новое понятие, которое российскому потребителю еще не совсем понятно и знакомо. Хотя оно появилось в 1880 году, когда Льюис Кэрролл заметил, что педагогам и студентам Оксфорда необходимо днем время для перекуса, общения и расслабления. Объединив два понятия: обед и завтрак (lunch и breakfast), он получил слово brunch. Ректор Оксфордского университета поддержал предложение Кэрролла ввести в распорядок дня Бранч. С тех пор студенты и их преподаватели собирались вместе, обедали, общались. Позже об этой традиции узнали в Кембриджском университете, где также стали прерываться на бранч.
В Америке бранч стал известен во времена золотой лихорадки, когда британцы массово поехали на Аляску. Спустя некоторое время он стал известен по всей Европе. В России первые бранчи появились в конце 20 века. В настоящее время это стало прекрасным времяпровождением с культурной программой и вкусной едой. Бранчи проводят в различных ресторанах и кафе по выходным дням. Для привлечения посетителей проводятся тематические бранчи, посвященные самым любимым праздникам, блюдам определенной кухни.
Чаще бранчи проводятся в ресторанах при отелях их организуют в формате «все включено» и они становятся отличным продолжением уикенда. Некоторые рестораны устраивают гастрономические бранчи, на которых гости смогут попробовать изысканные блюда той или иной страны. Интересны семейные бранчи, здесь особое внимание уделяется детям. Для них проводятся представления, устраиваются кулинарные мастер-классы. Узнать, где и когда состоится очередной бранч, можно на сайте проекта Купоника, где предлагаются купоны на посещение ресторанов со скидкой.