В настоящее время в столице открыто много ресторанов восточной кухни отличительной особенностью которых являются блюда, приготовленные на мангале. Блюда, приготовленные на открытом огне, издавна любимы людьми, ведь это самый древний способ обработки. Такие блюда у каждого вызывают приятные ассоциации: дым костра, приятная компания, природа. Шеф-повара ресторанов стараются разнообразить меню, чтобы угодить каждому посетителю. Не стоит думать, что на мангале готовят блюда только для мясоедов. Конечно, выбор блюд из мяса велик, но на открытом огне получается великолепная рыба и запеченные овощи.
Для приготовления блюд повара используют отборные компоненты, ведь это является залогов вкусных блюд. Посетители ресторанов смогут отведать каре ягненка, ароматный шашлык из любого вида мяса, стейки из молодого бычка, люля-кебабы из баранины, приправленные ароматными специями и зеленью. Каждый шеф-повар хранит свои секреты приготовления маринадов, чтобы сделать мясо мягким, сочным и особенно ароматным. Любителям рыбных блюд повара смогут приготовить семгу, дорадо, судака на открытом огне. Стейки из рыбы предварительно маринуются в белом вине, смеси перцев, трав. Морепродукты также можно приготовить на гриле. Креветки отлично смотрятся на шпажках или на решетке, таким же образом готовят гребешки, кальмары.
Вегетарианцев порадуют овощные блюда, пропитанные ароматом дымка. Идеальными овощами для приготовления на мангале, считаются баклажаны, болгарские перец, кабачки, картофель. Чтобы овощи получились сочными, их смазывают растительным маслом и не солят до жарки. Собираясь в ресторан, стоит поинтересоваться, готовят ли там блюда на мангале. Для того чтобы получить скидку в ресторане, можно заглянуть на сайт проекта Купоника за скидочными купонами.