Делаем мороженое сами
Как в домашних условиях сделать мороженое. Разумеется, из натуральных продуктов. Можно купить мороженицу со скидкой в одном из интернет-магазинов или приготовить без нее. Рецепты лакомства без использования этой чудо-техники вы найдете в конце статьи. А пока выбираем самую качественную, производительную и простую в пользовании мороженицу.
Мороженица. Определение
Мороженица Smile ICM 1155, 1 289 руб.
Мороженица – предмет бытовой кухонной техники. При помощи нее натуральные ингредиенты смешиваются, охлаждаются (если следовать инструкции) и превращаются во вкуснейшее мороженое.
Из чего состоит домашнее мороженое? Из жирных сливок, молока и сахара. И все! Кстати, используйте купоны на посещение семейных кафе. Ведь многие из них имеют мороженицы и сами готовят этот восхитительный десерт. Убедились, насколько оно вкусное? Теперь пришло время купить этот аппарат. Но так, чтобы не пожалеть о покупке после первого же использования.
Тип мороженицы
Мороженица VITEK Winx WX-1351, 1 299 руб.
Существует две разновидности моделей морожениц: автоматические и полуавтоматические.
Автоматические модели уже имеют встроенную охлаждающую установку, поэтому сами морозят чашу в течение 5-10 минут, после чего можно заливать смесь и готовить. И Дороговизна этих моделей объясняется еще и наличием съемного контейнера. То есть, приготовив мороженое, вытаскиваете контейнер и помещаете его в морозилку. Чашу очищаете и заливаете смесь на еще одну порцию.
Полуавтоматические мороженицы такой предусмотрительностью не отличаются. Им нужно помочь – не менее 12-18 часов продержать чашу в морозилке. Чаша морозоустойчивая, ее можно держать в морозилке постоянно. Если вас не тяготит подобная процедура – покупайте такую модель. Единственное неудобство – чашу придется замораживать перед каждым приготовлением.
Есть еще механические мороженицы. Чашу в них также надо предварительно охладить. Сложность заключается в том, что каждые 2-3 минуты пока готовится мороженое (а этот 40-45 минут) нужно поворачивать чашу за внешнюю ручку. И нужно запастись солью и льдом. Ведь охлаждать самостоятельно механическая мороженица не может.
Мороженое в любом случае получится вкусным. А вы теперь сможете сравнить домашнюю порцию даже с десятком заводских. Попробуйте! Используя скидки на покупку мороженого, можно и не один десяток порций купить.
Объем чаши и выход продукта
Мороженица NEMOX Dolce Vita 1.1 Chrome, 7 500 руб.
Объем чаши зависит от количества заливаемой смеси и выхода готового продукта. Так, в чашу объемом 1,5 литра нужно залить не более 900 г смеси, а 600 смеси хватит для Аши в 1,1 литр. Почему так. Во время приготовления масса имеет обыкновение увеличиваться. Если вы положите больше необходимого максимума, с агрегатом ничего не случится, но мороженое просто не застынет, и у вас получится сорбет.
В некоторых моделях мороженое готовится не в чаше, а в стаканчиках, как в йогуртнице.
Разница между металлической чашей и пластиковой отображается в цене. Но и та, и другая прочны и долговечны.
Размер мороженицы
Мороженица Tristar YM-2603, 1 390 руб.
Перед покупкой техники замерьте по высоте и глубине ящик морозильной камеры. И покупайте мороженицу, у которой чаша имеет такие же или меньше габариты. В противном случае вам негде будет замораживать чашу.
В случае автоматических агрегатов этот вопрос снимается. Мороженое можно переложить в любую емкость.
Мощность
мороженица BRAND 3812, 9 990 руб.
Уровень мощности мороженицы на вкус мороженого не влияет. Разве что аппараты меньшей мощности будут готовить лакомство чуть дольше. В среднем полуавтоматические модели выпускают с мощностью до 35 Вт, автоматические, ясное дело, несколько мощнее.
Не пугайтесь, если во время приготовления вы слышите шум. Во-первых, это нормально, все-таки работает моторчик. Во-вторых, он не больше, чем у пылесоса.
Модель и производитель
Мороженица Princess 282602, 1 900 руб.
В магазинах можно увидеть модели разных производителей. Они какими-то деталями, нюансами различаются между собой. Но если вы уверены в каком-то из них и предпочитаете пользоваться только бытовой техникой его производства, то вполне можете и мороженицу такую же купить.
Обратите внимание на модели, сочетающие в себе функции мороженицы и йогуртницы. Если ваши дети любят не только мороженое, но и кисломолочные продукты, такое приобретение будет вдвойне полезным на кухне, да еще и место сэкономит.
Остальные функции рассматривать не будем, как то окошко на крышке, таймер и т. д. Решайте сами, нужны вам они или нет. Учтите только, что это тоже на цену влияет.
Что можно приготовить в мороженице
Мороженое и сорбе (+ 6 порционных формочек для мороженого), 525 руб.
В классический рецепт можно добавлять любые ингредиенты: орехи и фрукты, шоколад, сироп и ягоды. Кроме того, в ней можно охлаждать напитки, замораживать кубики льда, готовить граните, десерты, сорбет, фруктовый лед. Хотя приготовить его можно и в специальных стаканчиках для льда.
Если вы все еще в раздумьях, нужна или нет вам мороженица, попробуйте приготовить мороженое без нее. Мы с удовольствием поделимся с вами рецептами мороженого без мороженицы со сливками и без них на кулинарных карточках.
2020-01-02