Лучшие мексиканские рестораны Москвы

Особенности мексиканской кухни

Острые и пряные блюда мексиканской кухни завоевали сердца гурманов по всему миру благодаря своей оригинальности и при этом нарочитой простоте. Мексика - небогатая страна с темпераментным и жизнерадостным народом, который, как и его любимые блюда, можно охарактеризовать кратким словосочетанием - "с огоньком".

Первые блюда

Традиционным и наиболее знакомым представителем этой группы является острый суп из тортильи (лаваша из кукурузной муки). Для его приготовления используется куриный бульон, набор овощей и специй (среди которых - традиционный перец чили, помидоры, чеснок и лук), обжаренные кусочки лепешек и большое количество сыра. В итоге кусочки тортильи пропитываются острым бульоном и доставляют массу гастрономических ощущений едоку.

Также у мексиканцев популярны и менее острые супы - из морепродуктов или бобовых. Поэтому, если вы хотите привыкать к остроте блюд этой кухни постепенно, то стоит начать с них, а лишь потом попробовать суп из тортильи.

Вторые блюда

Кукурузные лепешки, так или иначе, участвуют в приготовлении и вторых блюд мексиканской кухни. Известен буррито - пирог с мясом и острым соусом по своей форме похож на шаурму благодаря тому, что начинка завернута в тортилью. Эмпанадос похожи на чебуреки, тесто которых сделано опять-таки из кукурузной муки. Энчилада - конверт из мягкой лепешки, щедро политый сырным соусом, в качестве начинки для которого используется мясо, курица и фасоль. Чимичанги - трубочки с сыром, курицей или говядиной и помидорами, обжаренные в кипящем масле.

Кроме того, стоит попробовать фахитос (кусок говядины, обжаренный на гриле) с гарниром из бобов или риса. Да и вообще, мексиканцы любят комбинировать в различных пропорциях мясо, овощи и пряности, поэтому вы не будете разочарованы ни вкусом, ни ароматом вторых блюд.

Закуски

В качестве закусок выступают все те же тортильи в сопровождении разнообразных соусов, часто называемые начос и энчиладас. Наиболее распространенными являются такие соусы:

1. Сальса - измельченные лук, чеснок, чили и помидоры.
2. Гуакамоле - авокадо, помидоры, лук и перец серрано.
3. Пико-де-гайо - помидоры, лук и перец халапеньо.

Кроме того, начос и энчиладас часто подаются с разнообразными салатами, заправленными все теми же соусами.

Напитки и десерты

Текила - всемирно известный мексиканский алкогольный напиток со своеобразным вкусом. Употребляется как в чистом виде, так и в составе разнообразных коктейлей.

Если же говорить о десертах и безалкогольных напитках, то далеко не все знают, что какао или горячий шоколад также имеет мексиканские корни. Также к мексиканской кухне относится такой десерт, как жареные бананы, чья карамельная корочка контрастирует с мягкой и нежной сердцевиной.

Мексиканские рестораны в Москве

Не обязательно отправляться в Мексику, чтобы ощутить все прелести высокой концентрации перца чили или попробовать настоящий буррито. Подобную возможность вам предоставят рестораны мексиканской кухни в Москве. Представляем вашему вниманию тройку зарекомендовавших себя наилучшим образом.

Mexican Club

Расположен на третьем этаже торгового центра "Москва" по адресу: Охотный ряд, 2. Ресторан открыт одноименной компанией-поставщиком мексиканских товаров и расположен рядом с фирменным магазинчиком на территории торгового центра. Средний счет за полноценный обед колеблется в пределах 1500-2500 рублей.

Главной достопримечательностью заведения является шеф-повар - самый, что ни есть, настоящий мексиканец. Поэтому можно рассчитывать не только на качественный сервис, но и на аутентичный вкус блюд мексиканской кухни. Более подробную информацию о ресторане, его традициях и особенностях можно почитать на сайте.

Pancho Villa

Незатейливое, но от этого не менее колоритное заведение, названное в честь небезызвестного деятельного мексиканца. Обстановка - нарочито грубоватая, однако не лишенная оригинальности. Средний ценник - 1500-2500 рублей. Ресторан расположен по адресу - ул. Большая Якиманка, 52.

Изюминкой заведения является не только обстановка, но и живая латиноамериканская музыка. Также стоит учитывать, что блюда здесь по-настоящему острые. В целом же, ресторан оригинален, как и его сайт.

Help

Являясь скорее не рестораном, а коктейль-баром, это заведение привлекает теплой и жизнерадостной атмосферой, разнообразием напитков и вкусно приготовленными блюдами мексиканской кухни. Расположено оно по адресу: ул. 1-я Тверская-Ямская, дом 27, строение 1, 2-й этаж. Средний счет колеблется в пределах 500-1500 рублей.

Разнообразный контингент посетителей, круглосуточный режим работы и качественный сервис - залог популярности этого коктейль-бара. Посетив сайт, можно ознакомиться с действующими спецпредложениями, меню и другими интересными подробностями.

Мексика - уникальна, как и ее традиции. Прикоснитесь и ощущите все глубину вкуса мексиканской кухни, не покидая столицу России.

2020-01-02